THERMOSOL

FINLAND

Вторник, 21 Ноя 2017
E-mail Печать PDF

Алюминий и чугун-два достаточно распространенных материала используемых в кухонной посуде, и иногда достаточно сложно сделать выбор, находясь в магазине, предлагающим большой выбор обоих из них. Вместо того, чтобы полагаться опыт старых друзей, мы рекомендуем Вам самим сделать осмысленный выбор, основываясь на характеристиках данной посуды.

Популярность

Алюминиевые кастрюли обычно предлагаются в наборах, которые имеют различный объем и формы, в то время как чугунная посуда, обычно представляется в меньшем разнообразии объемов, имеют тенденцию быть проданными как индивидуальный предмет. Алюминиевая кухонная посуда составляет больше чем половину рынка кухонной посуды. Чугун, однако, склоняется в пользу популярности. Сейчас на рынке существует обильное предложение чугунной посуды, как в специализированных посудных магазинах,так и в интернет магазинах.

Теплопроводность

Как металл, алюминий - хороший проводник высокой температуры и поэтому является естественным выбором в качестве кухонной посуды. Однако кухонная посуда из чугуна является более толстой и более тяжелой, чем алюминий, и занимает больше времени, чтобы нагреться - это сохраняет высокую температуру лучше, что необходимо для приготовления блюд требующих повышенной тепловой обработки.

Уход

Уход за обоими типами посуды заключается в том, что посуда должна охлаждаться полностью перед мытьем, поскольку погружение в холодную воду может повредить кастрюли. Однако как алюминиевая посуда, так и чугунная посуда не требует особо затратных средств по уходу, достаточно замочить на несколько минут в теплой воде пригоревшие остатки, которые легко удаляются губкой.

Предосторожности

Алюминиевые кастрюли не должны использоваться в качестве контейнеров для хранения продуктов с высоким уровнем кислотности или соли, такими как помидоры, апельсины или лимоны. Эти продукты вызывают химическое взаимодействие с алюминием в течение долгого времени, и пища, в конечном счете, поглощает алюминий.